Direkt aus den
Apfelgärten

Augustin-Äpfel wachsen auf Altländer Marschböden und genießen maritimes Klima. Durch die geringere Sonneneinstrahlung als in anderen Apfelanbaugebieten haben Altländer Äpfel eine dünne Schale und einen höheren Säure-Anteil. Viele empfinden das Fruchtzucker-Säure-Verhältnis als erfrischend und ausgewogen.

Mit unserer langjährigen Erfahrung im Öko-Anbau begleiten wir die Bäume auf ihrem Weg zu aromatischen Äpfeln. Wir meinen: Ein Lebensmittel kann nur so gut sein wie der Boden, in dem es gewachsen ist.

WO TRADITION AUF BLÜTEN TRIFFT

Die Höfe der Augustin-Obstbauern befinden sich im Alten Land, das sich entlang der Elbe von Hamburg bis Stade erstreckt. Das Alte Land ist nicht nur das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Nordeuropas, sondern auch eine einzigartige Kulturlandschaft. Vor etwa 800 Jahren haben holländische Siedler das Land dem Wasser abgerungen, indem sie Deiche bauten und etwa alle 30 Meter einen Entwässerungsgraben zogen. Aus dieser Zeit stammt auch der Name des Alten Landes: Die Abschnitte, die bereits trockengelegt wurden, nannten die Siedler „Altes Land“, die neuen Abschnitte waren das „Neue Land“. Bald darauf wurde die gesamte Marsch „dat olde Land“ genannt.

Die Bedingungen im Alten Land eignen sich sehr gut für den Obstbau. Die Elbschwemmlandböden und das kühl-gemäßigte maritime Klima prägen die Region. Schon vor rund 700 Jahren begannen Mönche des nahegelegenen Klosters in Stade damit, Stein- und Kernobst planvoll anzubauen. Dieser Pioniergeist prägt die Region bis heute. Neben Äpfeln reifen hier auch Birnen, Kirschen und Pflaumen.