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Unsere Stärke liegt
im miteinander
Augustin vermarktet die Äpfel von sieben eigenständig wirtschaftenden Obstbaubetrieben. Herausforderungen werden gemeinsam angegangen, Unstimmigkeiten kommen auf den Tisch und werden ernst genommen und jeder arbeitet daran, nicht nur für sich selbst zu sorgen, sondern Verantwortung für die ganze Gemeinschaft zu übernehmen. Wir lernen, Vorwurfshaltungen aufzugeben und unseren Fokus stattdessen auf die gemeinsamen Werte zu legen und diese zu stärken. Wir schätzen es sehr, mit einer so einsatzbereiten Gruppe von Menschen zusammenarbeiten zu dürfen.
Obsthof
Augustin / von der Beck
Schon vor mehr als 30 Jahren haben Katrin und Dierk Augustin entschieden, ihren bis dahin konventionell bewirtschafteten Betrieb auf ökologischen Anbau umzustellen. In den Jahren darauf folgte viel Pionierarbeit, denn die Bio-Branche steckte noch in den Kinderschuhen. So hat Dierk beispielsweise an der Entwicklung des Ladurners, eines mechanischen Geräts zur Entfernung von Beikräutern, mitgewirkt. Das Gerät wird heute im Öko-Obstbau eingesetzt. Heute baut Dierk gemeinsam mit Jörg von der Beck auf 40 Hektar Äpfel und Birnen an.
Obsthof
Tewes Quast
Auf insgesamt 50 Hektar Fläche baut die Familie seit 1998 ökologische Äpfel und Birnen an. Im August starten sie mit Frühäpfeln der Sorte Deljonca und gehen dann, nach der Birnenernte, in die Vollernte der Lagersorten Holsteiner Cox, Elstar, Roter Altländer, Red Jonaprince und Topaz. Gespannt warten sie auf die erste Ernte der ECARF-zertifizierten, allergikerfreundlichen Sorte ZIN 186, die im Frühjahr 2025 gepflanzt wurde. Respekt und Achtung im Umgang mit der Natur sowie im täglichen Miteinander sind der Familie wichtig. Diese Wirtschafts- und Lebensweise ist für sie fest mit dem Hof verbunden.
Obsthof
Henning Quast
Dieser Obsthof wird schon mehr als 30 Jahre ökologisch bewirtschaftet und seit 2019 von Sarah und Henning geführt. Der verantwortungsvolle Umgang mit dem Boden, unser aller Lebensgrundlage, wird auf dem Hof wahrhaftig gelebt. Nur so ist es möglich, gesundes schmackhaftes Obst anzubauen und zu ernten. In siebter Generation haben Sarah & „Neffe Henning“ den elterlichen Hof von Katrin Augustin auf 62 Hektar ausgeweitet und bauen hier mit Begeisterung Äpfel & Birnen von Augustin an.
Obsthof
Lührs
Der Obsthof von Anke und Helmut Lührs ist seit fünf Generationen in Familienbesitz. Im Jahr 2010 hat das Ehepaar den Betrieb auf den ökologischen Anbau umgestellt. Motor der Umstellung war Sohn Henning Lührs, der seine Lehre auf dem Obsthof Augustin abschloss und 2025 den Hof gemeinsam mit seiner Ehefrau Hilke übernommen hat. Obsthof Lührs ist einer der größeren Birnenproduzenten der Augustin-Gruppe und plant, den Birnenanbau weiter auszubauen.
Obsthof
Feldmann
Ganz im Osten des Alten Landes, in Hamburg-Francop, befindet sich der Obsthof der Familie Feldmann. Dirk Feldmann hat seine Ausbildung bei Dierk Augustin absolviert und seinen Betrieb 2018 auf den ökologischen Obstbau umgestellt. Auf seinem Hof wächst ein breites Sortiment an Bio-Äpfeln. Grund für die Umstellung des Betriebs war für Dirk und seine Ehefrau Steffi der Wunsch, den Hof ökologisch weiterzuentwickeln und Bio-Obst anzubauen. Das wird in der Familie fortgeführt: Sohn Jonas befindet sich in der Ausbildung zum Obstbauern und möchte den Hof später weiterführen.
Obsthof
Mählmann
Der Obsthof der Familie Mählmann mit seinem historischen Fachwerkhaus befindet sich seit 1650 in Familienbesitz. Birgit und Ralf Mählmann verbindet mit dem alten Haus und Hof eine lange Familiengeschichte. Die Bewahrung und Pflege des historischen Gebäudes sowie ein achtsamer Umgang mit der Natur liegen ihnen besonders am Herzen. Seit 2013 bewirtschaftet die Familie ihren Betrieb nach den Demeter-Richtlinien. Mittlerweile leitet Sohn Jan als künftiger Betriebsnachfolger den Obsthof. Die Bodenbearbeitung und weitere Maßnahmen in den Obstplantagen gehören für die Familie zum Betriebsalltag.
Obsthof
Markus Clever
Nach seiner Ausbildung und dem Gartenbaustudium fasste Markus Clever im April 2020 den Entschluss, seinen eigenen Obstbaubetrieb zu gründen. Zunächst baute er auf zwei Hektar die Apfelsorte Deichperle an, auf einem weiteren Hektar Aprikosen. Mittlerweile bewirtschaftet er insgesamt 23 Hektar. Mit dem Anbau von Bio-Aprikosen erweitert Markus seinen Betrieb um eine Kultur, die im norddeutschen Klima bislang vergleichsweise selten angebaut wird. Am ökologischen Obstanbau begeistert ihn, dass er neue Wege erproben, eigene Ideen umsetzen und jedes Jahr aufs Neue etwas schaffen kann.
