Der Weg des Apfels

Der Weg zum Kunden aus Sicht des Apfels

Hallo, ich bin ein hübscher und leckerer Elstar. Bevor ich verspeist werde, möchte ich dir die Geschichte meiner Reise bis hierher in die Obstschale erzählen.

Gewachsen bin ich an einem schönen Obstbaum im Alten Land auf einem der Augustin-Obsthöfe. Anfang September wurde ich geerntet und vorsichtig in eine große Holzkiste gelegt. Anschließend wurde ich mit sehr vielen anderen Holzkisten voller Elstar auf einen Trecker-Anhänger verladen.

Nach der kurzen Fahrt wurde die Kiste mit einem Gabelstapler vom Hänger abgeladen und in einen richtig kühlen und feuchten Raum gestellt. Hier waren 2,5°C und eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit. Das hört sich nicht sonderlich gemütlich an, aber ich fand es großartig!

Später ging es zur Sortiermaschine. Automatisch wurde die Kiste hochgezogen und wieder runtergelassen, und zwar in ein Wasserbad. Im Wasser wurde die Kiste gekippt, sodass ich mit allen anderen Äpfeln ins Wasserbad geschwommen bin. Ohne das Wasser wäre die Kistenentleerung ein sehr unsanfter Vorgang gewesen, bei dem ich Druckstellen bekommen hätte.

Als wir gemeinsam 280 kg erreicht haben, ging eine Klappe auf, wir sind bis zum Ende des Kanals geschwommen und wurden in eine Plastikgroßkiste befördert. Durch eine Pumpe wird Wasser abgesogen, wodurch ein Wasserstrudel entsteht. Der Strudel zieht uns Äpfel in die Kiste. Wenn die ganzen 280 kg in der Kiste sind, wird sie hydraulisch aus dem Wasser gezogen.

Vom Gabelstapler wurden wir zur Verpackung gebracht. Unsere Kiste wurde selbstverständlich wieder schonend im Wasser entleert. Auf dem Packtisch angekommen wurde ich von einer Augustin-Mitarbeiterin nochmal genau begutachtet und vorsichtig in ein kleineres Kistengebinde gelegt. Hier erkennt der geschulte Blick der Packerin auch noch den einen oder anderen Apfel für die Verarbeitung. Aber ich bin ein Tafelapfel für den frischen Verzehr.