Birnenallee
Im Februar mussten wir uns von einer unserer liebsten und ältesten Kultur trennen – einer alten Birnenallee, bestehend aus 500 […]
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Aktuelles
Der Apfel in der Literatur
Der Apfel in der Literatur Kein Wunder, dass unser beliebtestes, meistverzehrtes, fast immer verfügbares Obst – der Apfel – Gegenstand […]
Wellant und Umstellungsware
Die Apfelsorte Wellant und die Umstellungsware bei Bio-Obst Augustin Wellant: Mittlerweile erfreut sich die Apfelsorte mit dem Markennamen Wellant (Sortenname: […]
Birnen bei Bio-Obst Augustin
Die Obstbauern von Bio-Obst Augustin sind Experten im biodynamischen Anbau von Äpfeln. Äpfel gehören zum Kernobst und zum Kernobst gehören auch die Birnen.
Apfelernte
Ende August beginnt die Ernte der Lagersorten, die in Speziallägern bis nächstes Jahr gelagert werden können. Die Früchte monatelanger Arbeit sollen auch im nächsten Jahr noch knackig in den Handel kommen, deswegen sind die Erntezeitpunkte entscheidend. Die Reifezeitpunkte sind bei jeder Sorte individuell.
Bestäubung – Befruchtung
Ein Apfel entsteht, wenn Pollen einer fremden Apfelsorte auf die Blüte treffen. Dann findet eine Befruchtung statt und aus der Blüte entsteht im Laufe des Sommers eine Frucht.
Kompostarbeit
Kompost ist das "Gold des Gärtners" und spielt eine zentrale Rolle in unserem biodynamischen Anbau.
Apfel und Gesundheit
Wem fällt bei diesem Thema nicht der Spruch ein: „One apple a day keeps the doctor away“ oder zu Deutsch, „Äpfel im Haus halten den Doktor drauß“. Da ist was Wahres dran, denn Äpfel sind voll von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.
Apfelbaumpflege
Damit unsere Apfelbäume Jahr für Jahr viele Blüten und leckere Früchte bilden, müssen diese gepflegt werden. Zur Pflege gehört auch ein regelmäßiger Schnitt, aber warum und wie wird so etwas gemacht?
Der Weg des Apfels
Hallo, ich bin ein hübscher und leckerer Elstar. Bevor ich verspeist werde, möchte ich dir die Geschichte meiner Reise bis hierher in die Obstschale erzählen.
Regenerative Landwirtschaft
Seit einigen Jahren ist die Berichterstattung unserer Medien immer wieder geprägt von besorgniserregenden Extremwetterereignissen. Teils wird auch deutlich, was Fluten, Hagelschauer, Stürme und Trockenheit für die hiesige Landwirtschaft bedeuten.